Receita de Bolo de Maracujá Vegano, super fofinho e gostoso!

Você vai precisar de 2 colheres (de sopa)de linhaça, 6 colheres (de sopa)de água, 1/2 xícara (de chá)de água, 1 xícara (de chá)de polpa de maracujá, 1/2 xícara (de chá)de óleo vegetal, 1 colher (de sopa)de suco de limão, 1 e 1/2 xícara (de chá)de farinha de trigo, 1 xícara (de chá)de açúcar cristal, 1 colher (de sopa)de fermento em pó.

Para Calda: Polpa de um maracujá grande, 1/2 xícara (de chá) de água, 1/2 xícara (de chá) de açúcar cristal, 1 colher (de sopa) de amido de milho. Modo de preparo: Unte uma assadeira com óleo e farinha e pré-aqueça o forno a 210ºC. Prepare a linhaça, ela substituirá o ovo. Bata a linhaça no liquidificador até virar um pó, acrescente 6 colheres de sopa de água e deixe descansando por 15 minutos. Em seguida prepare o suco, bata a polpa de maracujá com 1/2 xícara de água, em seguida coe. Em uma vasilha, coloque a linhaça, o suco de maracujá, o óleo, o limão, e acrescente a farinha de trigo e o açúcar, misturando tudo até ficar uniforme. Acrescente o fermento, misturando novamente. Despeje a massa em uma assadeira com furo no meio e asse até assar completamente, o que levará cerca de 25 minutos a 30 minutos. Evite abrir o forno antes dos 20 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete uma faca, garfo ou palito, que deve sair limpo. Enquanto o bolo assa, faça a calda. Em uma panela pequena coloque a polpa de um maracujá, a água, o açúcar e o amido de milho, misturando bem e em fogo médio até encorpar. Despeje sobre a massa e está pronto!

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Autora | Anne Marques

Anne Marques

Autora

Bacharel em Serviço Social e amante de todos estilos musicais. Tem um ponto fraco quando se trata de chocolates, e adora conhecer lugares novos. É fascinada por filmes de ficção científica. Adora ler, pois o conhecimento é o único bem que ninguém pode tirar.

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